晋南无碱馍

「晋南无碱馍」是什么意思？

更新 2026-07-16 00:18:42

• 拼音字母jin nan wu jian mo
• 首字母jnwjm
• 注音符号ㄐㄧㄣ ㄋㄢ ㄨ ㄐㄧㄢ ㄇㄛ

扩展释义

晋南无碱馍是山西运城著名的传统小吃。山西南部的老百姓把馒头叫馍，把无碱馒头叫做“无碱馍”。山西南部地区的老百姓制作发酵后的蒸馍时有不在面里放碱的传统做法。这种做法已延传了数千年，发酵后的面虽然不放碱，但蒸出来却甜香可口，个头大，吃着比放过碱的味道还要好。

拆字组词

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