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牛杂串

niú zá chuàn

ㄋㄧㄡˊ ㄗㄚˊ ㄔㄨㄢˋ

「牛杂串」是什么意思?

更新 2026-07-10 20:24:25

扩展释义

牛杂串是广东湛江著名的传统小吃,属于粤菜系。最关键的是那煲滚烫浓香的酱汁,里面除了面酱之外,八角、茴香、花椒、陈皮等各种香料是必不可少的。牛杂串是孩子们最喜爱的小食之一。当北方寒潮南下,天上飘着毛毛细雨时,赤坎的横街窄巷便飘起了一阵阵煮牛杂串的香味来。

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