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合肥大麻饼

hé féi dà má bǐng

ㄏㄜˊ ㄈㄟˊ ㄉㄚˋ ㄇㄚˊ ㄅㄧㄥˇ

「合肥大麻饼」是什么意思?

更新 2026-07-10 08:23:26

扩展释义

大麻饼是安徽合肥的四大地方传统名点之一,在国内享有盛誉。相传起源于北宋时期,其名称也是几经变化。合肥大麻饼以南瓜为主料,白糖、冰糖为配料,再配上青红丝,再和拌麻油做饼馅,用精细面粉做成饼状,并将馅包入其内,外皮粘上密密麻麻的芝麻,入烘炉炕制而成。这种麻饼面如蟹壳黄色,边沿泛白,吃起来脆而不焦,香甜柔软。

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