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旗花面
qí huā miàn
ㄑㄧˊ ㄏㄨㄚ ㄇㄧㄢˋ
「旗花面」是什么意思？
更新 2026-07-12 11:57:40
- 拼音字母qi hua mian
- 首字母qhm
- 注音符号ㄑㄧ ㄏㄨㄚ ㄇㄧㄢ
扩展释义
旗花面是一种面食。选用精粉制作，面条细而长，以大肉、鸡肉婉汤，蛋饼、黄花、葱白为佐料，酸味出头，是当地群众的一种传统食品。是一种当地群众非常喜欢的面食，也叫一口香或起花面。一般用来招待贵客的，主要以优质面粉制作的面条为主料，汤料是以高汤辅以其他材料制作。臊子是以黄花、木耳、海带丝、鸡丝、大肉炒制而成。漂菜是以葱花或韭菜花、蛋皮花、等制作而成。成品以“薄、筋、光；酸、旺、香”著称。
拆字组词
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