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猴头菇蜜饯

hóu tóu gū mì jiàn

ㄏㄡˊ ㄊㄡˊ ㄍㄨ ㄇㄧˋ ㄐㄧㄢˋ

「猴头菇蜜饯」是什么意思?

更新 2026-07-10 17:52:33

扩展释义

1、选料和处理:选形态正常,色泽洁白或微黄,无霉变,无斑疤伤的鲜猴头为原料。菌丝不超过0.8厘米,直径不大于5厘米为最佳。秋收后,切去根蒂,清除粘附在菌刺上的碎屑和杂质,立即浸入2%食盐水中,要尽快加工。

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