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莲合肚

lián hé dù

ㄌㄧㄢˊ ㄏㄜˊ ㄉㄨˋ

「莲合肚」是什么意思?

更新 2026-07-12 01:03:25

扩展释义

“莲合肚”系选用福建西北山区建宁县名特产“建莲”和猪肚合烹而成,故名。建莲粒大、圆润、色白;烹之既易酥烂,且久煮不糊,它不仅营养丰富,而且药用价值很高。我国著名古典小说《红楼梦》五十二回中提到“建莲红枣汤”,以及十回中名医张友士为秦可卿治病所开的药方“引用建莲七粒去心”,就是取之建宁这一珍贵的贡品。

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