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酥桔丸

sū jú wán

ㄙㄨ ㄐㄩˊ ㄨㄢˊ

「酥桔丸」是什么意思?

更新 2026-07-10 20:15:47

扩展释义

酥桔丸为上海名菜。它以生猪肥膘为主料,辅以鸡蛋黄、金桔饼末、上白面粉制成糊状,经挤丸、油炸、挂霜制成。桔香四溢,酥松可口,清甜不腻。

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