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陈煮鱼

chén zhǔ yú

ㄔㄣˊ ㄓㄨˇ ㄩˊ

「陈煮鱼」是什么意思?

更新 2026-07-13 13:55:25

扩展释义

“陈煮鱼”为豫菜名品,是由传统“白煮鱼”演变而来,在传统的“白煮鱼”中加入酱油,使成菜由原来的乳白色汤汁变为浅黄色,故名为“陈煮鱼”。还可根据食客口味,成菜后撒上白萝卜丝,食用佐以葱香浓郁的葱椒,则更富豫菜风味。

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