查询结果
清汤秃肺
qīng tāng tū fèi
ㄑㄧㄥ ㄊㄤ ㄊㄨ ㄈㄟˋ
「清汤秃肺」是什么意思？
更新 2026-07-13 03:57:51
- 拼音字母qing tang tu fei
- 首字母qttf
- 注音符号ㄑㄧㄥ ㄊㄤ ㄊㄨ ㄈㄟ
扩展释义
清汤秃肺是江苏省传统的特色名菜，属于苏菜常熟菜。由常熟山景园名厨朱阿二于1920 年创制。取活青鱼的肝（苏南俗称秃肺），加香菇、火腿等同煮。由于选料严谨，制作精细，汤清味浓，毫无腥味，60 多年常盛不衰，闻名遐迩。是苏南农历九十月间时令佳品，随烹随吃，撒上青蒜叶、白胡椒粉，汤清味醇，色泽鲜艳，鱼肝肥嫩，清淡爽口。 据《常熟地方掌故》记载，在同年有一家东阳饭店以红汤卷菜闻名于市，和山景园菜馆清汤秃肺两相媲美。
拆字组词
相关词语
- 刘高勇查含义
- 包你满意查含义
- 半必需氨基酸查含义
- 副职查含义
- 嘉鑫大厦查含义
- 埃迪森查含义
- 四平保卫战查含义
- 微拟灯蛾查含义
- 拉手查含义
- 怂人查含义
- 我养你查含义
- 总摄查含义
- 新显辰粉刺净查含义
- 桂圆查含义
- 欧洲银莲花查含义
- 汪堃仁查含义
- 沙芜乡查含义
- 浙菜查含义
- 淬火锁甲查含义
- 浦成查含义
- 生物工程学报查含义
- 盖姆利克查含义
- 监听查含义
- 褪色查含义
- 语言模型查含义
- 豨桐丸查含义
- 轮带查含义
- 陈庆凯查含义
- 顶板测点查含义
- 风棱石查含义
- 黑白画映查含义
- 布拖县财政局查含义
- 长武县公安局查含义
- 余姚市公安局查含义
- 松江新城站查含义
- 威海市司法局查含义
- 红土地站查含义
- 船田治查含义
- 无模拉拔查含义
- 徐霞琴查含义
- 生理休眠查含义
- 铁色绒毛弄蝶查含义
- 沙前胡子查含义
- 备急涂顶膏查含义
- 厂长经理之友查含义
- 按摩术查含义
- 余腾建查含义
- 周祥森查含义
- 廉褒查含义
- 冯秉祥查含义