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腊鱼烧花肉
là yú shāo huā ròu
ㄌㄚˋ ㄩˊ ㄕㄠ ㄏㄨㄚ ㄖㄡˋ
「腊鱼烧花肉」是什么意思？
更新 2026-07-12 07:18:51
- 拼音字母la yu shao hua rou
- 首字母lyshr
- 注音符号ㄌㄚ ㄩ ㄕㄠ ㄏㄨㄚ ㄖㄡ
扩展释义
材料:用料主料：腊鱼肉400克、五花肉370克配料：菜心12棵、稻草适量调料：盐、鸡粉、黄酒、花椒油、白糖、酱油、红曲米、高汤、姜、葱、色拉油、红腐乳汁各适量做法:1、将腊鱼泡洗干净，剁成块备用。五花肉切成正四方块用稻草捆扎好，泡油备用。 2、锅内注入油、姜、葱炒香，放入腊鱼、五花肉，注高汤，烧沸，调味，上色，焖烧酥烂即成。小诀窍:制作关键 腊鱼以冬至以后腌制风干的为佳。 烹制时用小火焖烧，使鱼有肉香，肉有鱼香。
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