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酒卤腐

jiǔ lǔ fǔ

ㄐㄧㄡˇ ㄌㄨˇ ㄈㄨˇ

「酒卤腐」是什么意思?

更新 2026-07-10 10:04:20

扩展释义

酒卤腐是云南省路南彝族自治县的传统产品,已有100余年历史,素以色艳、鲜甜、清香而驰名省内。路南酒卤腐一般于冬天制作,春天贮存,夏季销售。多年来酒卤腐一直沿用传统生产工艺(仅磨浆工序改为机械加工),配料认真,制作精细,故能保持其独特的风格。

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