家制卤猪肉

「家制卤猪肉」是什么意思？

更新 2026-07-13 07:23:06

• 拼音字母jia zhi lu zhu rou
• 首字母jzlzr
• 注音符号ㄐㄧㄚ ㄓ ㄌㄨ ㄓㄨ ㄖㄡ

扩展释义

原料配方 猪肉500克 酱油75毫升 精盐50克 白糖25克 大茴香2克 甘草1克 桂皮5克 花椒2克 丁香2克 料酒5毫升 制作方法 1.将猪肉去掉筋膜，洗净，切成20厘米长、8厘米宽的肉条，入沸水锅稍煮片刻，捞出。 2.将锅加酱油、精盐、白糖、茴香、甘草、桂皮、花椒、丁香、料酒和清水(没肉)，置于旺火上煮沸离火，然后放入猪肉条，浸渍1天即成。 产品特点 鲜香可口，美味油嫩，一年四季均可制作。

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