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贡淡炖鸭
gòng dàn dùn yā
ㄍㄨㄥˋ ㄉㄢˋ ㄉㄨㄣˋ ㄧㄚ
「贡淡炖鸭」是什么意思?
更新 2026-07-16 04:06:23
- 拼音字母gong dan dun ya
- 首字母gddy
- 注音符号ㄍㄨㄥ ㄉㄢ ㄉㄨㄣ ㄧㄚ
扩展释义
贡淡炖鸭是江苏省的传统名菜,属于苏菜系。主料为光鸭、淡菜。配料有鸡肉、肥膘、熟火腿等。以葱、姜、味精、精盐、绍酒调味。汤汁醇厚,鸭肉酥烂脱骨,淡菜鲜美。淡菜为贻贝的贝肉,为海洋蚌类食品。其肉加工晒干不加食盐,其味甘淡,故称淡菜。因其曾被列为贡品,又称贡淡。贡淡富含脂肪、灰粉、蛋白质、碳水化合物及钙,磷,铁等。
拆字组词
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