秘制芝麻牛肉

「秘制芝麻牛肉」是什么意思？

更新 2026-07-15 21:45:43

• 拼音字母mi zhi zhi ma niu rou
• 首字母mzzmnr
• 注音符号ㄇㄧ ㄓ ㄓ ㄇㄚ ㄋㄧㄡ ㄖㄡ

扩展释义

1. 牛肉洗净放入开水锅中，煮开后撇去浮沫；2. 放入葱（切段）、姜（切片）、花椒、八角、料酒、精盐，用微火煮至六成熟；3. 捞出晾凉，切成粗丝，留汤待用；4. 芝麻洗净放入锅中，炒干水分至黄色时出锅；5. 锅内放油烧至六成热时，将切好的牛肉丝放入油锅中氽一下，捞出控去油；6. 煮牛肉的原汤倒在锅内捡出葱姜等；7. 倒入氽好的牛肉，加入精盐、白糖、味精、料酒、辣油，把汁收尽； 8. 撒上炒好的芝麻，拌匀盛盘即可食用。

拆字组词

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