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扁鹊调养汤

biǎn què diào yǎng tāng

ㄅㄧㄢˇ ㄑㄩㄝˋ ㄉㄧㄠˋ ㄧㄤˇ ㄊㄤ

「扁鹊调养汤」是什么意思?

更新 2026-07-14 00:44:36

扩展释义

扁鹊调养汤是一道四川省的传统名菜,属于川菜系。将药物装入纱布袋内,扎紧袋口。鸡宰杀后去毛、内脏,洗净,杂骨砸碎,生姜洗净拍破,葱洗净扎成小把,将猪肉、鸡肉和药袋、杂骨放入锅中,用武火烧开,打去浮沫,加入生姜、葱。用炆火将鸡炖熟。食用时。捞出药包、姜、葱不用。把鸡肉切块,猪肉切条。置于盆中,盛上药汤,加少许食盐即成。

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