查询结果
蟳肉冬瓜茸
xún ròu dōng guā rōng
ㄒㄩㄣˊ ㄖㄡˋ ㄉㄨㄥ ㄍㄨㄚ ㄖㄨㄥ
「蟳肉冬瓜茸」是什么意思？
更新 2026-07-10 05:50:46
- 拼音字母xun rou dong gua rong
- 首字母xrdgr
- 注音符号ㄒㄩㄣ ㄖㄡ ㄉㄨㄥ ㄍㄨㄚ ㄖㄨㄥ
扩展释义
特点该菜为福建传统名菜，是一道素菜荤做的菜肴。将鲜美的蟳肉和入清甜 的冬爪茸里，不油不腻，回味无穷。原料主辅料： 活蚜1 只，冬瓜300 克（瓜帽）。 调配料： 鸭蛋清3 个，湿淀粉、精盐适量，味精、火腿米少许，上汤400 克，熟 鸡油5 克。制法1.将红蟳洗净、蒸熟，剔出碍肉和蟳黄。冬瓜帽放在盛具先上笼屉蒸熟， 用汤匙刮出冬瓜肉，再捣细成茸。 2.锅置旺火上，倒入上汤、冬瓜茸，加入鸡油、精盐、味精调味烧沸， 鸭蛋清打散徐徐淋入，再加入蟳肉和蟳黄，烧几分钟用湿淀粉勾薄芡，起锅 装盘，撒上火腿米即成。
拆字组词
相关词语
- 一转查含义
- 七小罗汉查含义
- 丝茉茉查含义
- 丽星天牛查含义
- 刘功振查含义
- 刘志查含义
- 双沟镇查含义
- 取样器查含义
- 圆叶茶藨子查含义
- 大草场查含义
- 安徽菜查含义
- 孙淑花查含义
- 平安锁查含义
- 山坡球蛛查含义
- 张紫晨查含义
- 张旭飞查含义
- 性别符号查含义
- 手冢查含义
- 捻翅目查含义
- 无功补偿查含义
- 斗气一族查含义
- 瑶花查含义
- 猎鹰乐队查含义
- 玩转人生查含义
- 白巍查含义
- 立体地图查含义
- 肖维春查含义
- 胡少安查含义
- 腺叶长白蔷薇查含义
- 西堂查含义
- 银行本票查含义
- 镜喜查含义
- 降幅查含义
- 飞翔查含义
- 龙桥街道查含义
- 龚家坪镇查含义
- 晋中市科技局查含义
- 百草路站查含义
- 旅鸽查含义
- 日番谷查含义
- 男声女优查含义
- 皮总查含义
- 混凝土流动性查含义
- 套色剪纸查含义
- 锥鼻鯕鳅鳕查含义
- 优匹敌查含义
- 鼻咽瘤查含义
- 难经悬解查含义
- 牛羊痘病查含义
- 大肠移热于胃查含义