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奶汤生蹄筋

nǎi tāng shēng tí jīn

ㄋㄞˇ ㄊㄤ ㄕㄥ ㄊㄧˊ ㄐㄧㄣ

「奶汤生蹄筋」是什么意思?

更新 2026-07-10 12:41:02

扩展释义

此莱之贵在于奶汤,其色乳白,汁如浓胶,鲜美芳香。蹄筋原无鲜味,与奶汤合制后,鲜味大增,是湖南冬令汤菜名馔。民间以此作为补品,有健腰膝,长足力的功效。

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