花家菜

「花家菜」是什么意思？

更新 2026-07-10 23:07:23

• 拼音字母hua jia cai
• 首字母hjc
• 注音符号ㄏㄨㄚ ㄐㄧㄚ ㄘㄞ

扩展释义

花家菜”属新派北京菜。花家菜集各处之长于一身，烹饪工艺复杂，以一款发财鱼为例，就经过腌、烧、烩等多道工序。比较有代表性的饭店为北京东直门簋街的“花家怡园”。

拆字组词

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