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锁阳炒面
suǒ yáng chǎo miàn
ㄙㄨㄛˇ ㄧㄤˊ ㄔㄠˇ ㄇㄧㄢˋ
「锁阳炒面」是什么意思？
更新 2026-07-10 23:32:13
- 拼音字母suo yang chao mian
- 首字母sycm
- 注音符号ㄙㄨㄛ ㄧㄤ ㄔㄠ ㄇㄧㄢ
扩展释义
【锁阳炒面 】【suǒ yánɡ chǎo miàn 】 锁阳炒面裕固族地区一种特色食品，主要流行在肃南县明花区。锁阳是当地分布较广泛的野生药用沙生植物。当地裕固人除用锁阳熬茶，做锁阳饼以外，还常用来做锁阳炒面。做法是：先将刚挖来的新鲜锁阳洗净去皮，并用木片削刮成细末，在面粉炒至半熟时加入锁阳末，然后炒熟即成。食用方法与平时喝炒面茶相同，但有一种特殊的香味。
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