水晶寿司

「水晶寿司」是什么意思？

更新 2026-07-11 11:43:38

• 拼音字母shui jing shou si
• 首字母sjss
• 注音符号ㄕㄨㄟ ㄐㄧㄥ ㄕㄡ ㄙ

扩展释义

寿司在公元九二七年完成的平安时代法典「延喜式」中，就己有记载。当时的寿司指的是一种保存鱼的方式。在鱼身上抹上盐，用重物压紧，使之自然发酵。当产生酸味后，用水晶米包裹即可食用（水晶米煮熟冷却之后要通过反复碾压），其味甚佳。这种方式起源于日本本土。这种方式费时费力，不久便发展成干脆用醋泡鱼肉的方式。经过发展的寿司则是指凡是在拌过醋的饭内加进其他馅的食物。水晶寿司则专指鱼肉等食材包在饭卷或饭块上面，颜色的对比让米粒更显得晶莹剔透。

拆字组词

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