查询结果
腌猪肉法
yān zhū ròu fǎ
ㄧㄢ ㄓㄨ ㄖㄡˋ ㄈㄚˇ
「腌猪肉法」是什么意思？
更新 2026-07-10 19:46:58
- 拼音字母yan zhu rou fa
- 首字母yzrf
- 注音符号ㄧㄢ ㄓㄨ ㄖㄡ ㄈㄚ
扩展释义
制作方法 每猪肉十斤，配盐一斤。肉先作条片，用手掌打四五次，然后将盐炒热擦上，用石块压紧。俟次日水出，下硝少许，一天翻一天，腌六七天捞起，夏天晾风，冬天晒日，均俟微干收用。 又法 先将猪肉切成条片，用冷水泡浸半天或一天，捞起。每肉一层，配稀薄食盐一层，装入盆内，上面用重物压之，盖密，永勿搬动。要用，照层次取起，仍留盐水。 若要薰吃，照前法。用盐浸过三天捞起，晒微干，用甘蔗渣同米布放灶锅底，将肉铺排笼内，盖密，安置锅上，粗糠慢火焙之，以蔗、米烟薰入肉内，油滴下，味香，取起挂于风处。要用时，白不微煮，甚佳。
拆字组词
相关词语
- 久吉苗寨查含义
- 党家查含义
- 单身新娘查含义
- 后屈查含义
- 四司六局查含义
- 商业步行街查含义
- 女科十珍丸查含义
- 好似查含义
- 墩子的故事查含义
- 定风波慢查含义
- 孙超群查含义
- 开关系查含义
- 张泌查含义
- 徐焘查含义
- 张德瑞查含义
- 憨豆兄弟查含义
- 戎马书生查含义
- 新加坡查含义
- 施蕾查含义
- 易化区查含义
- 木竭胶囊查含义
- 李少清查含义
- 树蜂科查含义
- 法螺查含义
- 沙滩床查含义
- 海泡石查含义
- 甘露丹查含义
- 电子顺磁共振查含义
- 电影就是电影查含义
- 短轴山梅花查含义
- 细枝龙血树查含义
- 罚金刑查含义
- 苴镇查含义
- 草酸萘呋胺查含义
- 虚形龙查含义
- 虫围查含义
- 西湘记查含义
- 评分者信度查含义
- 软肩章查含义
- 赵宝呈查含义
- 都市春天查含义
- 须眉皓然查含义
- 青海明胶查含义
- 飞粮輓秣查含义
- 夏目健二查含义
- 实物折算股查含义
- 日光兰科查含义
- 王国兴亡录查含义
- 坐拿草查含义
- 斑釉病查含义