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家常佛跳墙

jiā cháng fú tiào qiáng

ㄐㄧㄚ ㄔㄤˊ ㄈㄨˊ ㄊㄧㄠˋ ㄑㄧㄤˊ

「家常佛跳墙」是什么意思?

更新 2026-07-10 16:07:45

扩展释义

佛跳墙是闽菜中居首位的传统名菜,用绍兴酒坛装海参,鲍鱼,干贝,鱼翅,鸡,猪蹄筋,羊肘,鸽蛋及海产干货等10多种材料煨制而成。为什么叫佛跳墙有几种不同的说法,多与诗句“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来。”有关,意思是此菜香味太诱人,连佛都会启动凡心。

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