八宝素菜

「八宝素菜」是什么意思？

更新 2026-07-12 05:41:27

• 拼音字母ba bao su cai
• 首字母bbsc
• 注音符号ㄅㄚ ㄅㄠ ㄙㄨ ㄘㄞ

扩展释义

八宝素菜”是潮州素菜中的代表菜，该菜历史悠久，远在唐宋年间，潮汕一带地区，已有人烹制类似“八宝素菜”一类的菜肴。“八宝素菜”用料讲究，它主要用莲子、香菇、干草菇、冬笋、发菜、大白菜、腐枝、栗子等八种植物性原料，经用上汤精心烹制而成，口感嫩滑、香味浓郁。该菜冠名“八宝”，可见潮汕人民对它的钟爱和珍视。

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