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食品护色剂

shí pǐn hù sè jì

ㄕˊ ㄆㄧㄣˇ ㄏㄨˋ ㄙㄜˋ ㄐㄧˋ

「食品护色剂」是什么意思?

更新 2026-07-10 12:47:29

扩展释义

食品护色剂是指本身不具有颜色,但能使食品产生颜色或使食品的色泽得到改善(如加强或保护)的食品添加剂,也叫发色剂或呈色剂。护色剂自身无色,但可同食品中的色素发生反应形成一种新物质。

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