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蝴蝶过河
hú dié guò hé
ㄏㄨˊ ㄉㄧㄝˊ ㄍㄨㄛˋ ㄏㄜˊ
「蝴蝶过河」是什么意思？
更新 2026-07-10 10:16:13
- 拼音字母hu die guo he
- 首字母hdgh
- 注音符号ㄏㄨ ㄉㄧㄝ ㄍㄨㄛ ㄏㄜ
扩展释义
蝴蝶过河又名蝴蝶飘海，湖南省岳阳市特色传统名菜之一，属于湘菜系。因鱼片经过烫涮以后形似蝴蝶，故名。岳阳地区厨师用火锅代替民间的七星炉，并先以鸡汤、鱼头、鱼骨、鱼皮制成鲜汁倒入火锅（也可用不锈钢汤锅配小酒精炉），食用时将鱼片放入沸滚的火锅中烫熟捞起，蘸调味料食用即成。此菜极受人们欢迎，并成为“巴陵全鱼席”中的菜肴之一，菜品造型美观，鱼片滑嫩鲜美，现涮现吃，气氛热烈。。
拆字组词
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