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刀削面
dāo xuē miàn
ㄉㄠ ㄒㄩㄝ ㄇㄧㄢˋ
「刀削面」是什么意思？
更新 2026-07-10 13:19:25
- 拼音字母dao xue mian
- 首字母dxm
- 注音符号ㄉㄠ ㄒㄩㄝ ㄇㄧㄢ
基本含义
一种面食，先用面粉加水和成较硬的面团，再用刀削成窄而长的面片儿，煮着吃。也叫削面。
详细解释
面食之一。先将面加水和成硬面块，然后用刀削成片状，煮熟食用。此法盛行于山西一带。
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