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麦芽酚

mài yá fēn

ㄇㄞˋ ㄧㄚˊ ㄈㄣ

「麦芽酚」是什么意思?

更新 2026-07-11 00:52:15

扩展释义

麦芽酚(Maltol)和乙基麦芽酚作为食品增香剂常添加于焙烤食物,冰淇淋和糖果中,其中麦芽酚的添加量约110μg/kg.据计算,麦芽酚和乙基麦芽酚的平均每日摄取量为5~29mg,但在某些人群中,实际的消耗水平可能是这一平均量的好几倍。

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