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鸡茸

jī rōng

ㄐㄧ ㄖㄨㄥ

「鸡茸」是什么意思?

更新 2026-07-10 13:17:33

扩展释义

所谓鸡茸,并非鸡肉拍成茸状烹调而成,而是建瓯人把某个部位的猪肉称为鸡茸。鸡茸是建瓯地方特色菜,菜名、工艺、品尝,都奇趣无比。色泽泛白,晶莹透亮,味道鲜美,口感爽滑柔韧。

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