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骨碎补猪腰汤

gǔ suì bǔ zhū yāo tāng

ㄍㄨˇ ㄙㄨㄟˋ ㄅㄨˇ ㄓㄨ ㄧㄠ ㄊㄤ

「骨碎补猪腰汤」是什么意思?

更新 2026-07-11 06:40:45

扩展释义

骨碎补猪腰汤是一道药膳,属于粤菜系。壮腰健肾,不燥不寒。把骨碎补砸碎;猪腰洗净,切开,剔去中间筋膜,再用食盐搓洗,清水冲净。然后把骨碎补纳入猪腰内,用线扎紧,放进瓦煲内,加入清水1500毫升,武火煲沸后,改用文火煲约2上时,调入适量食盐和生油便可,此量可供2~3人用。

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