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青椒茄泥

qīng jiāo jiā ní

ㄑㄧㄥ ㄐㄧㄠ ㄐㄧㄚ ㄋㄧˊ

「青椒茄泥」是什么意思？

更新 2026-07-16 08:01:41

扩展释义

青椒茄泥是四川的一道地方名菜，滑润爽口，清鲜味美，是佐餐下饭的一道好菜。茄子斜切成小片；青椒切成碎丁；茄片入在大碗中，蒸烂，取出待凉后滤去水份；炒锅中加油，并烧热，先炒香开阳末、榨菜末，茄泥入锅加盐、味精同炒，待滚起加葱花、青椒丁翻炒，上桌前淋加鸡油。

拆字组词

青 椒 茄 泥

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