雪耳炖白鸽

「雪耳炖白鸽」是什么意思？

更新 2026-07-16 02:09:49

• 拼音字母xue er dun bai ge
• 首字母xedbg
• 注音符号ㄒㄩㄝ ㄦ ㄉㄨㄣ ㄅㄞ ㄍㄜ

扩展释义

雪耳炖白鸽是一道色香味俱全的名肴，属于粤菜系。以白鸽和雪耳为主材料，口味咸香，具有极强食疗价值。雪耳浸透、洗净；白鸽宰洗净，去脏杂，置沸水中稍滚片刻（即“飞水”）；猪瘦肉洗净；火腿肉切片；一起与生姜放进炖盅内，加入清水1250毫升（约5碗水量），盖上盖，隔水炖3小时便可。进饮时方加入适量食盐。

拆字组词

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