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阿洛酮糖

ā luò tóng táng

ㄚ ㄌㄨㄛˋ ㄊㄨㄥˊ ㄊㄤˊ

「阿洛酮糖」是什么意思?

更新 2026-07-11 04:58:17

扩展释义

阿洛酮糖(英语:Psicose):在分类上属于己糖与酮糖,为D-果糖三号位碳所对应的差向异构体。IUPAC名(3R,4R,5R)-1,3,4,5,6-pentahydroxyhexan-2-one。有调节血糖等有益人体健康的特殊功能,被美国食品导航网评价为最具潜力的蔗糖替代品。主要是利用酶固定转化法制备,既对酶进行克隆表达、分离精制,然后通过适当的载体固定进行转化。用于血糖值高的成人病,对预防成人病,保持适当的血糖值具有非常的重要作用。

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