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道口烧鸡
dào kǒu shāo jī
ㄉㄠˋ ㄎㄡˇ ㄕㄠ ㄐㄧ
「道口烧鸡」是什么意思？
更新 2026-07-16 06:57:59
- 拼音字母dao kou shao ji
- 首字母dksj
- 注音符号ㄉㄠ ㄎㄡ ㄕㄠ ㄐㄧ
扩展释义
道口烧鸡是河南省安阳市的特色传统名菜之一，被誉为中华第一鸡，该菜品由安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国著名的特产。 道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名。用多种名贵中药，辅之陈年老汤，其成品烧鸡色泽鲜艳，形如元宝，口衔瑞蚨。极具食疗和保健功能。创业于清朝顺治十八年（1661年），至今已有三百多年的历史，开始制作不得法，生意并不兴隆，后从清宫御膳房的御厨那里求得制作烧鸡秘方，做出的鸡十分香美。道口烧鸡的制作技艺历代相传，形成自己的独特风格。1981年被商业部评为全国名特优产品。豫北滑县道口镇，素有"烧鸡之乡"的称号。"义兴张"的道口烧鸡，像北京烤鸭一样，在全国食品中独占鳌头，并且誉满神...
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