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酸菜牛

suān cài niú

ㄙㄨㄢ ㄘㄞˋ ㄋㄧㄡˊ

「酸菜牛」是什么意思？

更新 2026-07-15 23:39:31

扩展释义

酸菜牛是福建省传统的特色名菜，属于闽菜系。先用芡汤、糖、醋与湿淀粉调为芡；烧锅入油,牛肉放入,拌炒至仅熟放入漏勺里；锅中留油,将配料、酸菜片放入锅中炒香,放入牛肉炒匀,淋入绍酒随即把碗芡倒入炒匀,淋入麻油上碟即可。

拆字组词

酸 菜 牛

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