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酱汁
jiàng zhī
ㄐㄧㄤˋ ㄓ
「酱汁」是什么意思？
更新 2026-07-13 10:35:08
- 拼音字母jiang zhi
- 首字母jz
- 注音符号ㄐㄧㄤ ㄓ
扩展释义
酱汁为流质或半流质的混合物，可直接加入食物或在烹饪过程中加入。酱汁使食物保持湿润，增加香味，并改变其色泽和外观，也用作涂敷食品外表的材料，如奶油鸡的白酱汁。液状调味品如酱油、辣椒油、鱼露，辣酱油等既可用于烹调，又可用作餐桌调味品。很多酱汁以奶油面粉糊为原料，入锅稍煮数分钟制成。
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