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谭府菜

tán fǔ cài

ㄊㄢˊ ㄈㄨˇ ㄘㄞˋ

「谭府菜」是什么意思?

更新 2026-07-10 08:12:50

扩展释义

一八七四年(同治十三年)广东南海县人谭宗浚,殿试中一甲二名进士(榜眼)。入京师翰林院为官。 住西四羊肉胡同,常于家中作西园雅集,亲自督点,炮龙蒸凤。中国历史上唯一由翰林创造的“菜”自此发祥。

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