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豉汁鱼云

shì zhī yú yún

ㄕˋ ㄓ ㄩˊ ㄩㄣˊ

「豉汁鱼云」是什么意思？

更新 2026-07-16 08:43:24

扩展释义

豉汁鱼云是广东省的传统名菜，属于粤菜系。豉汁鱼云以豆豉为主要材料。鱼头洗净后，去鳃斩件，用少许胡椒粉、淀粉及油拌匀待用。豆豉、蒜肉剁碎，姜、葱、红椒切丝。将剁碎之豆豉及蒜肉，加入酱油、糖、香油拌匀。将鱼云排放盘上，淋上拌匀之豆豉及蒜肉，包上微波保鲜纸用高火煮3分钟取出。将姜丝、葱丝及椒丝撒在上面，淋少许油，放入炉内，再用高火煮约1分30秒钟即可食用。

拆字组词

豉 汁 鱼 云

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