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西来顺

xī lái shùn

ㄒㄧ ㄌㄞˊ ㄕㄨㄣˋ

「西来顺」是什么意思?

更新 2026-07-10 18:40:49

扩展释义

北京的清真菜分为东派西派,按照业内人士的说法,东派菜以东来顺、又一顺的爆、烤涮为代表,而西派菜独以西来顺为代表,菜式华贵、典雅,精于小炒,杂糅西菜手法,品种十分丰富,在北京众多的清真餐馆中自成一派。

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