西湖醋鱼

「西湖醋鱼」是什么意思？

更新 2026-07-15 23:58:30

• 拼音字母xi hu cu yu
• 首字母xhcy
• 注音符号ㄒㄧ ㄏㄨ ㄘㄨ ㄩ

扩展释义

西湖醋鱼（West Lake Fish in Vinegar Gravy），别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江省杭州市的一道传统地方风味名菜，属于浙菜系。西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料，烹制而成。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“西湖醋鱼“被评为浙江十大经典名菜。

拆字组词

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