查询结果
蛋黄酱
dàn huáng jiàng
ㄉㄢˋ ㄏㄨㄤˊ ㄐㄧㄤˋ
「蛋黄酱」是什么意思？
更新 2026-07-11 00:58:38
- 拼音字母dan huang jiang
- 首字母dhj
- 注音符号ㄉㄢ ㄏㄨㄤ ㄐㄧㄤ
扩展释义
蛋黄酱（Mayonnaise）是一种调味油，是由食用植物油脂、食醋、果汁、蛋黄、蛋白、食盐、糖、香草料，化学调味料、酸味料等原料组成。一般使用精制色拉油，不使用氢化油。乳化形式为水包油型。蛋黄酱的色泽淡黄，柔软适度，呈粘稠态，有一定韧性，清香爽口，回味浓厚。蛋黄中的磷脂有较强的乳化作用，因而能形成稳定的乳化液。油脂以2-4微米的微细粒子状分散于醋中，食用时水相部分先与舌头接触，所以首先给人以滑润、爽快的酸味感，然后才能察觉出油相的部分。以蛋黄酱为基本原料，可调制出炸鱼、牛扒以及虾、蛋、牡蛎等冷菜的调味汁。添加番茄汁、青椒、腌胡瓜、洋葱等，可调制出用于新鲜蔬菜色拉或通心粉色拉的调味汁。
拆字组词
相关词语
- 不灭魔尊查含义
- 两面性查含义
- 中性岩查含义
- 人情世态查含义
- 乘车查含义
- 修斋查含义
- 儿女夫妻查含义
- 劳动手段查含义
- 北岭村查含义
- 取样示波器查含义
- 呱呱坠地查含义
- 嘉义市查含义
- 大豆异黄酮查含义
- 夜花薯藤查含义
- 宋达查含义
- 小网膜查含义
- 开市价查含义
- 张家村街道查含义
- 张迎五查含义
- 打脸闹钟查含义
- 李香芸查含义
- 李晓萍查含义
- 李光亮查含义
- 梦里蝴蝶查含义
- 氨咖愈敏溶液查含义
- 死亡凋零查含义
- 活死人之夜查含义
- 王义祥查含义
- 相部宗查含义
- 胞外菌查含义
- 胙城乡查含义
- 至尊门第查含义
- 蔬菜之乡查含义
- 震击者手甲查含义
- 风尘奇女子查含义
- 高媛查含义
- 鼪鼬之迳查含义
- 高考钉子户查含义
- 书翁查含义
- 机器宝宝查含义
- 日日野一房查含义
- 圣少女领域查含义
- 邪说沦语查含义
- 中证金融查含义
- 果珍薯丁查含义
- 大圆面包查含义
- 大围山微型鸡查含义
- 华之秀查含义
- 褒氏贫鱠查含义
- 牧羊犬大师查含义
热门组词
友情链接
抓书网
短词网
书号查询
星云网
撒窝子是什么意思？
高调宠爱是什么意思？
经律论是什么意思？
人防竣工验收资料组发言稿32篇是什么意思？
镸部首的字是什么意思？
水果种植新品种是什么意思？
新抚天气预报30天是什么意思？
昆明天气预报30天是什么意思？
不可理喻 拼音 bù kě lǐ yù，一文读懂「不可理喻」的含义、出处与用法。 bù kě lǐ yù 国典词典 - 汉语词语大全 2026-06-30 15:41:30是什么意思？
高中生物教案教学目标十五篇是什么意思？
有氧运动(燃脂)心率计算器 计算有氧运动(燃脂)最佳心率是什么意思？
电力总医院是什么意思？
名义应力 汉语词语 · 释义文档是什么意思？
Unix时间戳在线转换 文本数字是什么意思？
妈祖灵签是什么意思？
郑州天气预报30天是什么意思？