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蛋白质化学
dàn bái zhì huà xué
ㄉㄢˋ ㄅㄞˊ ㄓˋ ㄏㄨㄚˋ ㄒㄩㄝˊ
「蛋白质化学」是什么意思？
更新 2026-07-12 09:41:07
- 拼音字母dan bai zhi hua xue
- 首字母dbzhx
- 注音符号ㄉㄢ ㄅㄞ ㄓ ㄏㄨㄚ ㄒㄩㄝ
扩展释义
《蛋白质化学》由汪世龙等编著，以蛋白质研究的过程为主线，依次介绍了与蛋白质化学相关的基础知识、蛋白质的制备(包括生物合成和化学合成)、蛋白质的分离与纯化技术(包括层析技术、高效液相色谱、SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳、等电聚焦、毛细管电泳、连续自由流电泳)、蛋白质的分析与鉴定(包括氨基酸序列分析、质谱技术)以及蛋白质的结构与功能表征(核磁共振技术、X射线晶体衍射技术、蛋白质结构的研究方法、膜片钳技术)等，可作为生物学、化学、医学专业的大学生、研究生教学课奉和从事蛋白质研究的科研人员的参考资料。
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