蛋白水解

「蛋白水解」是什么意思？

更新 2026-07-16 05:25:07

• 拼音字母dan bai shui jie
• 首字母dbsj
• 注音符号ㄉㄢ ㄅㄞ ㄕㄨㄟ ㄐㄧㄝ

扩展释义

蛋白水解（英语：Proteolysis）是指蛋白质降解为较小的多肽或氨基酸的过程。通常情况下，被水解的都是肽键，且在蛋白酶的作用下进行，因此常用蛋白酶解。

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