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蛋烘糕

dàn hōng gāo

ㄉㄢˋ ㄏㄨㄥ ㄍㄠ

「蛋烘糕」是什么意思?

更新 2026-07-12 08:13:31

扩展释义

蛋烘糕,四川成都著名的传统小吃,始于清代。清道光廿三年,成都文庙街石室书院(现汉文翁石室,成都石室中学)旁一位姓师的老汉从小孩办“姑姑筵”中得到启发,遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀,在平锅上烘煎而成。因吃起来酥嫩爽口,口感特别好,遂成四川名点。

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