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葡糖淀粉酶
pú táng diàn fěn méi
ㄆㄨˊ ㄊㄤˊ ㄉㄧㄢˋ ㄈㄣˇ ㄇㄟˊ
「葡糖淀粉酶」是什么意思？
更新 2026-07-13 08:30:58
- 拼音字母pu tang dian fen mei
- 首字母ptdfm
- 注音符号ㄆㄨ ㄊㄤ ㄉㄧㄢ ㄈㄣ ㄇㄟ
扩展释义
葡糖淀粉酶，能水解液态淀粉中的α-1.4糖苷键和α-1.6糖苷键。在水解过程中，由底物分子中的非还原端开始，逐步水解出葡萄糖。水解的速度依赖于的糖苷键的类型和链长。该酶能水解液态淀粉中的α-1.4糖苷键和α-1.6糖苷键。在水解过程中，由底物分子中的非还原端开始，逐步水解出葡萄糖。水解的速度依赖于的糖苷键的类型和链长。
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