查询结果
翻沙
fān shā
ㄈㄢ ㄕㄚ
「翻沙」是什么意思？
更新 2026-07-10 18:36:59
- 拼音字母fan sha
- 首字母fs
- 注音符号ㄈㄢ ㄕㄚ
扩展释义
翻沙，又叫翻砂，不过它的正确叫法应该叫“返沙”。翻沙是潮汕经典甜食的一种技法。因为它要老在锅里翻动，所以叫翻沙。和北方的拔丝技法有共通之处。打个比方吧。同样是干净锅，少量油，大量糖，加上原料。火小了（不停的翻）是翻沙（因为糖浆遇冷就会重新变回固态，沙化。所以叫“返沙”），不大不小刚合适是拔丝，火大了兑上水叫糖色！
拆字组词
相关词语
- 七色麻查含义
- 光叶绣线菊查含义
- 兴仁庄查含义
- 台湾一八九五查含义
- 国家气候中心查含义
- 四氧化二氮查含义
- 大兴李村查含义
- 布拉莫斯查含义
- 应收分保账款查含义
- 成本查含义
- 数值孔径查含义
- 无声的告别查含义
- 月白珍珠散查含义
- 熟猪血查含义
- 牛华镇查含义
- 玉带濠查含义
- 特罗马之战查含义
- 祁永忠查含义
- 背包客查含义
- 钢钻兽查含义
- 锤击磨损查含义
- 陆金龙查含义
- 靳七营村查含义
- 香芝查含义
- 黎文娟查含义
- 神无左京之介查含义
- 廉价急售查含义
- 毒丸策略查含义
- 梳子夹干肉查含义
- 欲海逍遥查含义
- 时尚媒体查含义
- 鬼艳锹形虫查含义
- 黄泡果查含义
- 神凪重悟查含义
- 变种土元素查含义
- 眩运查含义
- 伏痰查含义
- 杂色曲霉毒素查含义
- 针红武查含义
- 东南传播查含义
- 湖南统一战线查含义
- 名马查含义
- 清丽天弓爱染查含义
- 汪忍波查含义
- 牛翊祖查含义
- 陈大云查含义
- 孙孝哲查含义
- 曹天戈查含义
- 钱昌言查含义
- 韩云明查含义