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绍兴酒

shào xīng jiǔ

ㄕㄠˋ ㄒㄧㄥ ㄐㄧㄡˇ

「绍兴酒」是什么意思?

更新 2026-07-12 23:16:53

基本含义

也叫绍酒、老酒。一种黄酒。产于浙江绍兴。主要有加饭、善酿、香雪、元红等品种,其中加饭黄酒是中国名酒之一。以糯米和小麦为原料,经酿制而成。味鲜美醇厚。

详细解释

  1. 通称“黄酒”。我国名酒之一。它是一种以糯米和小麦为原料,通过酒药及麦曲中不同种类的霉菌、酵母等发酵而制成的酿造酒。因原产地为绍兴,故名。

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