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石蚌
shí bàng
ㄕˊ ㄅㄤˋ
「石蚌」是什么意思？
更新 2026-07-12 16:09:40
- 拼音字母shi bang
- 首字母sb
- 注音符号ㄕ ㄅㄤ
扩展释义
石蚌为蛙类之一种，生长在深山等沟的溪流石缝之中，体大如蟾蜍，四肢肥胖，肉质较牛蛙为优，为云南贵州山箐中之水产品，墨江产量较多，拿来用作清炖，配以葱花、胡椒、食盐、味精等佐料，即可食用。中国林蛙肉质细嫩，易为人体消化吸收，适合各种年龄的人，特别食体弱多病者及老人食用，具有很高的食补价值。经烹调能释放出大量的肌溶蛋白及氨基酸等含氮浸出物，因而味道香浓。
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