百果年糕

「百果年糕」是什么意思？

更新 2026-07-12 03:05:11

• 拼音字母bai guo nian gao
• 首字母bgng
• 注音符号ㄅㄞ ㄍㄨㄛ ㄋㄧㄢ ㄍㄠ

扩展释义

百果年糕是北京春节的地方传统小吃，传统节日食俗。早在辽代，据说北京的正月初一，家家就有吃年糕的习俗。年糕有黄、白两色，象征金银，并有“年年高”的吉祥如意的寓意。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”其实追溯年糕的历史，早在中国的周朝就有记载。《国礼·礼记》中“羞边之食，糗饵粉餐”的“粉餐”就是米粉蒸成的糕食。北京小吃中的年糕，用黄米或江米面加各种辅料蒸制而成。

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