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玉米朊
yù mǐ ruǎn
ㄩˋ ㄇㄧˇ ㄖㄨㄢˇ
「玉米朊」是什么意思？
更新 2026-07-13 15:46:41
- 拼音字母yu mi ruan
- 首字母ymr
- 注音符号ㄩ ㄇㄧ ㄖㄨㄢ
扩展释义
玉米朊（Zein maize; Zein = Proteine from Maize），或称醇溶蛋白，英文名ZEIN，日本称醇溶谷蛋白，是一种广泛存在于植物中的食物蛋白，本品在80%~92%乙醇或70%~80%丙酮中易溶，在水或无水乙醇中不溶，食品、医药和化工行业多作为成膜材料。
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