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生抽
shēng chōu
ㄕㄥ ㄔㄡ
「生抽」是什么意思？
更新 2026-07-11 20:10:50
- 拼音字母sheng chou
- 首字母sc
- 注音符号ㄕㄥ ㄔㄡ
扩展释义
生抽是以大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。生抽是用来做一般的烹调用的，酱香味浓。生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。以优质黄豆和/或黑豆和小麦或面粉为原料，经发酵成熟后提取而成。色泽淡雅醇香，酱香浓郁，味道鲜美。
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